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【徽博会6】考察省政协食堂,学习高端团餐服务
日期:2017-1-12 浏览[394]

 
“第六届中国徽菜博览会”系列报道之六
考察省政协食堂,学习高端团餐服务
 
 
     近年来,团餐已经成为餐饮业新兴的业态形式。作为行业中的新兴市场,团膳业曾经只是国有或社会高端餐饮企业转型发展的一个突破口,如今却已成为整个餐饮行业不可或缺的重要组成部分,其业态不仅涵盖国有及股份制大型企事业单位、大专院校,更扩展至政府机构、科研单位、医院、中小学校、甚至是大中型建筑单位,服务范围不断延伸。2016年营业收入同比增长12.2%,增速仅次于快餐业和正餐业。在KK、美心、JAC等领军团膳企业的带领下,正迅速向全国市场发展。
    如何更好在管理水平、菜肴和服务质量上做好文章,促进团餐业的规范化品质化发展,本次大会,不仅邀请国内专家进行现场解读,还组织代表深入安徽省政协食堂,实地考察体验团餐的高端服务形式,使代表获得了难得的亲身体验。据悉,安徽省政协食堂由黄山大厦金色王朝餐饮管理有限公司承包经营。
 

代表们步入位于滨湖新区新的省政府办公大楼
 
 

代表开始依次排队用餐,切身体验省领导们的就餐环境
 
 
 
 
 
 
                                        编辑:徐平   摄影:周隽永
 

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